Il ristorante Don Carmelo nasce dall’amore per la cultura enogastronomica mediterranea e nello stesso tempo aperta a tutte le nuove tendenze nel campo culinario.

La cura delle materie prime, la scelta della frutta e verdure di stagione, degli aromi e delle spezie sono il risultato di un’attenzione quotidiana da parte della chef. Luogo di scoperta enogastronomica, il ristorante Don Carmelo offre la possibilità agli ospiti delle Tenute Al Bano ma anche agli ospiti venendo da fuori di conoscere le tradizioni pugliesi attraverso un percorso composto di piatti tipici pugliesi.

La carta dei vini propone una larga selezione di bottiglie della nostra cantina Al Bano.

informazioni e/o prenotazioni
(+39) 0831.618260
ristorante.doncarmelo@albanocarrisi.com